涼拌雲耳前菜

簡單易做又健康的涼拌菜, 是節日大魚大肉後的舒緩料理.

材料:
雲耳: 八至十小瓣, 浸大, 洗淨及除去根位的泥污及硬蒂, 大塊的撕細, 滾熟約幾分鐘.
青瓜: 溫室小青瓜半條(洗淨去頭尾, 切片)
小蕃茄: 3-4個把洗淨一開4

用芝麻沙律汁加上蒜泥一小匙及麻油少許拌勻.
做法: 將材料拌勻再淳上蒜泥芝麻沙律汁更成.