天氣太悶熱, 實在想吃一些清新食物, 但又怕全素的太"寒涼", 所以造了這半生熟的芝麻醬五色素沙拉, 每日進食多色食材可吸收多種營養及維他命.
芝麻醬五色素沙拉:
西生菜-3塊葉(洗淨切塊)
車厘茄-4-5個(洗淨切半)
甘荀-1/5個(洗淨切絲)
青瓜-小的1條或大的1/3條(橫切分四條再切簿片)
小本姑-隨意多少(用蒜蓉炒香加少許鹽, 黑椒碎及白酒)
茄子-小長形的切簿片(用少許油略炒)
芝麻沙拉醬
松子仁(或其他果仁類, 若較大的便要切粒, 以增加口感及層次)
將以上的食材撈混, 灑上松子仁及芝麻沙拉醬便完成.
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